Un studiu de amploare, derulat pe parcursul a peste 15 ani și care a urmărit mai mult de 40.000 de persoane, aduce în prim-plan o posibilă legătură între consumul de ouă și reducerea riscului de boala Alzheimer.
Cercetarea, realizată de specialiști de la Loma Linda University Health, sugerează că un obicei alimentar aparent banal ar putea avea efecte protectoare asupra creierului.
Consumul regulat, asociat cu risc mai mic
Potrivit datelor, persoanele de peste 65 de ani care consumau cel puțin cinci ouă pe săptămână aveau un risc cu până la 27% mai mic de a dezvolta Alzheimer, comparativ cu cele care evitau acest aliment.
„Comparativ cu faptul că nu consumi niciodată ouă, consumul a cel puțin cinci ouă pe săptămână poate reduce riscul de Alzheimer”, a explicat Joan Sabaté, coordonatorul studiului, potrivit SciTechDaily.
Chiar și consumul moderat pare să conteze. Participanții care mâncau ouă de 2-4 ori pe săptămână au avut un risc redus cu aproximativ 20%, iar cei care consumau rar, între una și trei porții pe lună, au înregistrat o scădere de circa 17%.
Rezultatele au fost publicate în The Journal of Nutrition.
Nutrienți cheie pentru sănătatea creierului
Explicația posibilă ține de compoziția nutrițională a ouălor. Acestea sunt bogate în colină, un nutrient esențial pentru producerea acetilcolinei, substanță implicată în memorie și comunicarea între celulele nervoase.
În plus, ouăle conțin luteină și zeaxantină, compuși asociați cu o funcție cognitivă mai bună și un nivel mai scăzut de stres oxidativ, dar și acizi grași omega-3, cunoscuți pentru rolul lor în sănătatea creierului.
Studiu pe termen lung, bazat pe date medicale
Analiza face parte din Adventist Health Study 2, iar cazurile de Alzheimer au fost identificate pe baza datelor din sistemul Medicare din SUA. Participanții au fost monitorizați, în medie, timp de 15,3 ani.
Cercetătorii atrag atenția că rezultatele trebuie privite în contextul unui stil de viață echilibrat. Consumul de ouă, spun aceștia, nu este o soluție miraculoasă, dar poate face parte dintr-o dietă sănătoasă care să susțină funcția cognitivă odată cu înaintarea în vârstă.
No Comment! Be the first one.