Vacanțele all-inclusive promit relaxare totală și mese îmbelșugate, însă bufetul suedez din hoteluri poate ascunde anumite riscuri pentru sănătate.
Deși mâncarea pare proaspătă și apetisantă, expertul în turism Jessie Chambers avertizează, într-un articol publicat de Blick, că abundența de la hotel poate transforma concediul într-un coșmar din cauza bacteriilor care se dezvoltă rapid în alimentele păstrate la temperaturi inadecvate.
Cele mai periculoase alimente
Cele mai mari pericole se ascund în preparatele aparent inofensive. Fructele gata tăiate și salatele pot fi spălate cu apă contaminată sau lăsate prea mult timp descoperite.
De asemenea, orezul, pastele, mezelurile și brânzeturile moi devin extrem de periculoase dacă sunt uitate la temperatura camerei, în special în zilele caniculare de vară.
O atenție deosebită trebuie acordată și sosurilor sau deserturilor cu cremă, precum tiramisu, care se alterează rapid.
Contaminarea încrucișată
Problema nu ține doar de ingrediente, ci de întregul sistem de servire. Cantități uriașe de mâncare rămân expuse ore în șir, iar sute de turiști folosesc aceleași ustensile pentru a se servi, ceea ce favorizează contaminarea încrucișată.
Pentru a evita problemele gastrointestinale fără a renunța la plăcerile bufetului, expertul le recomandă turiștilor să aleagă preparatele gătite pe loc și să meargă la masă în perioadele aglomerate, când mâncarea este înlocuită constant și nu apucă să stea la căldură.
No Comment! Be the first one.